"БЫСТРАЯ" ЕДА - УДОВОЛЬСТВИЕ ИЛИ ГЛУПОСТЬ 

  У вас был долгий день в офисе, магазине, в дет­ском саду, парке, на лужайке, на рынке и т. п. Вы слишком устали, чтобы думать, не говоря уж о том, чтобы готовить. Малыш слишком голоден, чтобы тер­петь, и слишком капризен, чтобы ждать в ресторане, пока вас обслужат. А вон те огромные витрины вы­глядят так заманчиво, обещая быстрый, дешевый и абсолютно не требующий никаких усилий ужин для семьи. Вы колеблетесь, и настойчивая просьба («Я хочу детский обед! Детский обед!») смывает все остат­ки вашей решительности. («Никто из моих детей не станет питаться «быстрыми» закусками».) Вы усту­паете. Наблюдая, как радостно малыш хрупает картофелем-фри и уминает цыплячью котлетку в слад­ком кетчупе и соусе «барбекю», причем с таким ап­петитом, которого никогда не проявляет по отношению к полезной еде, вы молча клянетесь в следующий раз проявить больше сил и устоять перед искушени­ем, зная, что клянетесь тщетно.

  Однако не будьте к себе слишком суровы. «Быст­рая» еда удовлетворяет основные человеческие по­требности, и, если вы заботливый родитель, вы выг­лядите человечнее, уступая просьбам. Однако не забывайте о следующих предосторожностях, чтобы «быстрая» еда не нарушила режим питания и здо­ровье малыша.

• Не превращайте «быструю» еду в привычку. Постарайтесь ограничить визиты в рестораны Мак-доналдса самое большее 1-2 разами в месяц. Превра­тите их в редкое событие, которого вы вместе с малы­шом ожидаете с удовольствием. 
• Постарайтесь уменьшить потери питательных веществ. Большинство точек быстрого питания пред­лагают «легкие», «нежирные» и «здоровые» блюда, начиная от нежирных гамбургеров до прикрывающих их булочек из цельной муки. Пицца тоже явля­ется здоровым в питательном плане выбором (но сперва с помощью бумажной салфетки снимите с нее избыточный жир), как и печеный картофель с сы­ром и брокколи. Хорошее добавление к блюдам быс­трого приготовления составит салат: как правило, вам предложат на выбор тертую морковь, нарезан­ный сыр, творог и прочую пригодную для маленько­го ребенка пищу с добавлением зелени. Некоторые малыши, которые любят салатные листья, вообще могут наесться одними салатами, особенно если в их состав входят макароны или печеный картофель (но избегайте салатов с жирными соусами). В качестве десерта хорош замороженный йогурт (по крайней мере, в сравнении с пирожками и кексами). Если вместо жирного молочного коктейля или газирован­ной воды вы закажете стакан молока или апельси­нового сока, это также повысит питательность ваше­го обеда.
• Искусно компенсируйте. Ваш малыш не получил ничего питательного? Нет проблем: просто отправ­ляйтесь домой и закусите там морковкой, дыней, ола­душкой из цельной муки.

  Не портите удовольствие чувством вины. Если вы не слишком часто посещаете рестораны «быстро­го» питания, вы не подвергаете опасности здоровье ре­бенка. Поэтому не вините себя, расслабьтесь и наслаждайтесь.